Il diritto agrario è l’insieme delle norme aventi ad oggetto rapporti di diritto privato e pubblico inerenti all’agricoltura. Le fonti del diritto agrario si differenziano rispetto ad altre branche del diritto, essendo competenza per gran parte della normativa comunitaria e regionale, nonché in maniera residuale dello Stato che è apparentemente escluso dalle disposizioni. Tautologicamente il diritto dell’agricoltura è “il complesso di norme che disciplinano l’attività che in modo imprenditoriale è diretta alla creazione di beni che avendo nella natura il loro supporto ed il loro radicamento, si presenta come manifestazione della vita vegetale ed animale”.